Posts

Posts uit december, 2017 weergeven

Kokobanana

Afbeelding
Pannenkoeken, die gaan er hier in als zoete koek. Hoog tijd voor een gezondere versie. Snel klaar én lekker!

ingrediënten:
een ontbijtkommetje havermout1 blikje kokosmelk (165 ml)2 rijpe bananen3 eierenmerg van een half vanillestokje (optioneel)kokosolie
toppings: bosbessen, frambozen …honing, maple syrup, agavenectar …
bereiding:
1.Vul de blender met de havermout en mix tot havermoutmeel. 2.Voeg aan het meel de bananen, de eieren, het vanillemerg en de kokosmelk toe en blend. 3.Smelt een klontje kokosolie (Kokosolie stolt op kamertemperatuur.) in een pannenkoekenpan. 4.Bak hoopjes deeg tot kleine ‘pancakes’. 5.Kies je toppings.
Tip: Je kan ook altijd een voorraadje havermoutmeel aanleggen.